Cách làm mứt khoai môn cũng gần tương tự như cách làm mứt khoai lang, khoai tây… Bạn sẽ có đĩa mứt khoai môn ngon, ngọt bùi. Đây sẽ là món mứt ngon giúp bạn đãi khách ngày Tết.
Nguyên liệu làm mứt khoai môn:
– 500gr khoai môn
– 150gr đường
– 40ml nước lạnh – Muối
Cách làm mứt khoai môn như sau:
Bước thứ nhất(1): Trong các loại khoai, khoai môn là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Khi chọn khoai môn làm mứt bạn nên chọn những củ khoai vỏ đều màu, sần sùi một chút, không thối hay mọc mầm. Khoai môn mua về gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, thái miếng dài có chiều ngang cỡ ngón tay.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu (bạn cần dùng dầu mới) lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai môn vào chiên với lửa nhỏ.
Bước thứ ba(3): Chiên cho khoai môn chín là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Đổ đường, nước, muối cho hết vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Bước thứ năm(5): Sau đó cho khoai môn vào chảo đảo cùng. Khi sên mứt khoai môn Lưu ý đảo nhẹ nhàng để khoai môn không bị nát.
Bước thứ sáu(6): Cứ nhẹ nhàng đảo đều tay cho đến khi nào đường kết tinh bám hết vào khoai và khô ráo là tắt lửa. Vậy là món mứt khoai môn đã hoàn thiện rồi đó.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
